La experiencia permitió conocer de cerca los procesos industriales, la gestión de calidad y la innovación de una de las principales empresas del sector alimentario
La Universidad de Ciencias y Humanidades (UCH) continúa fortaleciendo la formación de sus estudiantes mediante experiencias de aprendizaje que trascienden las aulas. En esta oportunidad, estudiantes del Programa de Estudios de Ingeniería Industrial, acompañados por sus docentes, realizaron una visita técnica a la planta de Ajinomoto del Perú, donde conocieron de cerca los procesos productivos, los estándares de calidad y la gestión operativa de una de las empresas más reconocidas de la industria alimentaria.
Estas actividades forman parte de la propuesta académica de la UCH, que promueve una formación integral articulando los conocimientos teóricos con experiencias reales en organizaciones líderes del sector productivo. De esta manera, los futuros ingenieros fortalecen competencias profesionales, amplían su visión sobre el ejercicio de la profesión y desarrollan habilidades altamente valoradas en un mercado laboral cada vez más competitivo.
Una experiencia práctica para comprender la industria desde su interior
Durante el recorrido por las instalaciones de Ajinomoto del Perú, los estudiantes visitaron cuatro de las plantas de producción, donde observaron directamente las diferentes etapas de elaboración de productos como el Ajinomoto, diversos sazonadores, alimentos precocidos como Ajinomen y las líneas premium Ajino-Sillao, entre otros productos que forman parte del portafolio de la empresa.
La visita permitió conocer de manera práctica cómo se gestionan los procesos industriales, el control de calidad, la optimización de recursos y la mejora continua, aspectos fundamentales en la formación de un ingeniero industrial.
El contacto directo con profesionales que lideran estas operaciones brindó a los estudiantes una visión más cercana sobre los desafíos que enfrentan las organizaciones modernas y la importancia de aplicar criterios de eficiencia, innovación y sostenibilidad en cada etapa de la producción.
Innovación, calidad y evidencia científica como parte del aprendizaje
Uno de los momentos más enriquecedores de la jornada fue la exposición sobre el Glutamato Monosódico (GMS), donde especialistas de la empresa explicaron cómo Ajinomoto ha enfrentado diversas percepciones erróneas difundidas a lo largo de los años sobre este ingrediente.
A través de evidencia científica y un enfoque basado en la transparencia, los estudiantes conocieron el trabajo desarrollado por la empresa para informar adecuadamente a los consumidores y promover decisiones sustentadas en investigaciones científicas, comprendiendo además la importancia de la comunicación responsable y la ética empresarial en la industria alimentaria.
Una jornada que fortaleció el aprendizaje y la integración estudiantil
La experiencia también incluyó actividades de integración como la degustación de productos elaborados por la empresa, dinámicas participativas y un concurso de conocimientos en el que los estudiantes demostraron lo aprendido durante la visita, premiándose a quienes obtuvieron los mejores resultados.
Estas actividades complementaron la experiencia académica, generando un ambiente de aprendizaje dinámico y participativo que fortaleció tanto el trabajo en equipo como la motivación de los futuros profesionales.
La UCH impulsa una formación conectada con la realidad profesional
El Programa de Estudios de Ingeniería Industrial de la Universidad de Ciencias y Humanidades promueve permanentemente actividades que acercan a sus estudiantes al entorno empresarial, permitiéndoles conocer de primera mano cómo operan organizaciones reconocidas por sus altos estándares de calidad, innovación y productividad.
Las visitas técnicas constituyen una herramienta fundamental para fortalecer la formación profesional, ya que permiten desarrollar capacidades analíticas, pensamiento crítico, habilidades para la resolución de problemas y una mejor comprensión de los procesos industriales que encontrarán durante su ejercicio profesional.
La UCH reafirma su compromiso con una educación de calidad, orientada a formar ingenieros industriales preparados para responder a los desafíos de un entorno empresarial en constante transformación, contribuyendo con innovación, eficiencia y responsabilidad al desarrollo productivo del país.
